Migliori affettatrici professionali

Grazie all’e-commerce, oggi è molto più facile procedere all’acquisto di un’affettatrice elettrica professionale direttamente da casa, senza doversi recare in un negozio dedicato.

Le affettatrici professionali ad oggi sono disponibili online nei più svariati modelli, che si distinguono per caratteristiche e prezzo. Questo da un lato ci agevola nella scelta del modello che meglio si adatta alle nostre esigenze, dall’altro ci mette nella condizione di operare una scelta che non è sempre facile.

Se ti stai chiedendo come si sceglie l’affettatrice professionale che fa al caso tuo, ti risponderemo che, una volta presa consapevolezza delle caratteristiche dei vari modelli, scegliere quella giusta sarà un gioco da ragazzi.

Classifica delle migliori affettatrici professionali

TOP #1
RGV Lusso 275/S Affettatrice, Diametro 27.5 cm, 150W, Argento
  • Affettatrice 100% made in Italy
  • Colore: Argento
  • Struttura in alluminio fuso, base laccata
  • Coprilama, piatto, paratia in alluminio ossidato
  • Design studiato nei minimi particolari
  • Motore professionale ventilato 230V-50HZ Watt 150
  • Lama da 275 mm professionale, temperata
  • Spessore di taglio fino a 14/16 mm.
  • Affilatoio fisso
  • Capacità di taglio 230x190 (±5) mm.
TOP #2
RGV AFFETTATRICE MOD 25 Special Edition Red, 140 W, 70 Decibel, Alluminio, Rosso
  • Colore: Rosso
  • Materiale: alluminio
  • Garanzia: 2 anni
  • Potenza: 140 watt
  • Tensione di ingresso AC: 230 V
  • Coprilama, piatto e paratia in alluminio ossidato. Albero portalama su doppio cuscinetto a sfere. Motore professionale ventilato 230V - 50Hz. Lama professionale temperata, diametro 250 mm. Anello fisso di protezione della lama. Chiusura sul fondo. Spessore di taglio fino a 14 ÷ 16 mm. Peso: 14 kg
OffertaTOP #3
RGV Luxor 22 Affettatrice, 120 W, Alluminio, Rosso
  • Prodotto 100% italiano
  • Colore: rosso
  • Lama diametro 220 mm professionale, temperata
  • Struttura in alluminio fuso, base laccata
  • Coprilama, piatto, paratia in alluminio ossidato
  • Motore professionale ventilato 230V-50HZ Watt 140
  • Affilatoio amovibile OPTIONAL (non incluso nella confezione)
  • Spessore di taglio fino a 14/16 mm
  • Capacità di taglio 160x150 (±5) mm
OffertaTOP #4
H. Koenig MSX254 affettatrice professionale, lama imade in Italy Ø 25 cm, spessore 0-12mm, 282 RPM, 240W, rosso
  • Affettatrice professionale in acciaio
  • Lama in acciaio made in italy con diametro di 25 cm
  • Spessore del taglio: da 0 a 12 mm
  • Potente e silenzioso: 240w e motore asincrono da 282 rpm
  • Larga piastra per i salumi piu ingombranti
  • Braccio articolato in aluminio
  • Affilacoltelli integrato
  • Piedini anti-scivolo
TOP #5
Berkel Affettatrice elettrica New Red Line 300 MF nera
  • Berkel Affettatrice elettrica lama cm 30 nera
TOP #6
CELME Affettatrice professionale VPR350 MN L/INOX, acciaio inossidabile, 250W
1 Recensioni
CELME Affettatrice professionale VPR350 MN L/INOX, acciaio inossidabile, 250W
  • 2 anni
  • Costruita in acciaio inossidabile con trattamento anticorrosione per il contatto con gli alimenti
  • Tensione: monofase 230vx50hz
  • Grande braccio fermasalumi per affettare grossi insaccati
  • Carrello smontabile con dispositivo blocco vela per una pulizia semplice, veloce e in sicurezza
OffertaTOP #7
RGV LUSSO 25 GL Affettatrice Elettrica, Lama Diametro 25 cm, 140 watts, Alluminio, Colore Argento
  • Affettatrice 100% made in Italy
  • Colore: Argento
  • Struttura in alluminio fuso, base laccata
  • Coprilama, piatto, paratia in alluminio ossidato
  • Motore professionale ventilato 230V-50HZ Watt 140
  • Lama da 250 mm professionale, temperata
  • Spessore di taglio fino a 14/16 mm.
  • Affilatoio amovibile alloggiato sotto la base.
  • Capacità di taglio 230x185 (±5) mm
TOP #8
Berkel - Affettatrice Elettrica Red Line 300 Rosso - Pinza Prosciutto Berkel INCLUSA!
  • Red Line 300: La tradizione incontra l’innovazione. L’affettatrice elettrica con professionalità e qualità Berkel, oggi con un design innovativo. Dimensioni compatte, facilità d’uso e soluzioni tecniche all’avanguardia garantiscono un taglio perfetto, ogni giorno.
  • Sgancio del piatto: Con il semplice spostamento di una leva, il piatto può essere rimosso per il lavaggio. Alla rimozione del piatto, l’affettatrice viene messa automaticamente in sicurezza ed il blocco CE attivato. Riposizionando il piatto, la leva si sblocca e la macchina ritorna in condizioni di lavoro. Un’importante innovazione che facilita la pulizia dell’affettatrice, consentendo lo sgancio del piatto con un rapido movimento.
  • Rimozione coprilama: La rimozione del coprilama avviene in modo semplice ed immediato. E’ sufficiente ruotarlo di 90° gradi per poterlo sfilare senza ulteriori movimenti, rendendo l’ottimale pulizia della macchina un banale gesto quotidiano. Esercitando una leggera pressione, il coprilama è subito riposizionato per l’utilizzo.
  • Affilatoio incorporato: Le affettatrici Red Line dispongono tutte di affilatoio incorporato, che permette una corretta affilatura della lama. Il posizionamento avviene in modo manuale, semplicemente alzando e ruotando l’affilatoio. E’ prevista un'unica posizione che, non richiedendo una regolazione manuale, garantisce sempre l’inclinazione perfetta per un’affilatura ottimale.
  • Manopola Regolazione spessore: Le affettatrici Red Line sono datate di un sistema integrato che garantisce una precisa apertura della vela fino a 14mm. I numeri sulla manopola di regolazione rappresentano lo spessore reale della fetta in millimetri, ciò consente una regolazione estremamente fine, in particolare negli spessori bassi e più utilizzati, con una ripetitività impensabile prima.
TOP #9
Affettatrice Elettrica Con Diametro 30 Cm, Taglio Fino a 17 Mm Potenza 270 W Silenziosa Universale Professionale Semi Automatica Per Carne Salumi Formaggi Spessore Regolabile Colore Argento
  • L'affettatrice domestica "Mold" è studiata per tagliare in maniera professionale salumi, carne, formaggi, pane o pesce
  • Il motore di tipo professionale ventilato da 270 W è silenzioso e ne limita il riscaldamento
  • La base è in alluminio laccato con vernici alimentari mentre il coprilama, il piatto merci, paratia di regolazione fetta, anello coprilama e pressamerce sono in alluminio con ossidazione anodica per rendere il prodotto igienicamente pulito ed anticorrosivo
  • Grazie alla lama professionale temprata, rettificata e cromato al cromo duro, sarà un gioco da ragazzi affettare qualsiasi tipo di salume, formaggio o carne, anche perchè potrete regolare il taglio da 0 a 17 millimetri
  • Il design è curato in tutti i minimi dettagli con ampi raggi e priva di spigoli permette una semplice e completa pulizia
TOP #10
Celme Affettatrice automatica Professionale AUTO350CE L/INOX, 250W
  • 2 anni
  • Costruita in acciaio inossidabile con trattamento anticorrosione per il contatto con gli alimenti
  • Tensione: monofase 230vx50hz
  • Affettarice automatica con possibilità di selezione fette oppure uso continuo
  • Carrello smontabile con dispositivo blocco vela per una pulizia semplice, veloce e in sicurezza

Affettatrici: di cosa stiamo parlando

Per darti un’idea di quale prodotto stiamo parlando quando ci riferiamo alle affettatrici professionali, abbiamo deciso di schematizzare le 5 principali differenze con i modelli ad uso domestico:

  • peso e dimensioni: le affettatrici professionali sono decisamente più pesanti e più ingombranti dei modelli destinati all’uso domestico, che oltre ad essere più leggere e compatte sono spesso anche richiudibili, pensate per le esigenze di chi non ha cucine grandissime;
  • il prezzo: ti basterà dare un’occhiata ai listati dei prodotti per renderti conto che la bilancia pende nettamente a sfavore delle seconde. Ma ci sentiamo di poter dire che è del tutto normale;
  • materiali utilizzati: chi acquista un’affettatrice professionale lo fa con l’obiettivo di sottoporla a un certo tipo di utilizzo, per cui spesso i materiali utilizzati sono più resistenti, per reggere meglio all’usura cui vengono sottoposti nei ristoranti, nei bar e nelle varie attività;
  • wattaggio: in continuità con quanto detto poco fa, è chiaro che i motori installati sui due modelli servono a garantire performance diverse. Pertanto, le affettatrici professionali avranno motori più potenti, mentre quelle ad uso domestico non superano di solito i 140W;
  • precisione: pensate per soddisfare le esigenze dei clienti più pretenziosi, le affettatrici professionali hanno una maggiore stabilità e garantiscono tagli più puliti e precisi con il minimo sforzo, degni di un ottimo gastronomo.

Affettatrici professionali: come scegliere il modello giusto?

Dato per assunto che tu sia il tipo di utente che ha bisogno di un’affettatrice professionale, ormai dovresti averlo capito anche grazie alla descrizione fatta per te da Offerte Top sulle principali differenze con i modelli ad uso domestico, passiamo in rassegna alcuni punti che possono aiutarti a fare la scelta del modello giusto.

Il tipo di utilizzo

Non vogliamo riferirci in questo caso alla distinzione tra affettatrici professionali per lavoro o per casa, quanto piuttosto al tipo di alimenti che andrai ad affettare più o meno spesso.

Come per tutti i tipi di affettatrice, è bene sceglierne una in base all’uso che ne andremo a fare. Primo fra tutto, bisogna aver chiaro cosa andremo a tagliare.

Le affettatrici professionali per salumi sono le più diffuse tra tutte: le troverai con lama liscia o seghettata, in base al salume in questione. In base alle dimensioni del modello, puoi anche riporre sull’affettatrice il salume intero.

Le affettatrici per il pane sono pensate per questo alimento e utili ai panifici e agli alimentari che ne devono tagliare in grandi quantità. Di solito possiedono una lama seghettata, che grazie ai dentini affonda perfettamente anche nei cibi più croccanti.

I vari modelli disponibili

Di affettatrici professionali ne esistono in buona sostanza due tipi: quelle professionali e quelle automatiche.

Senza scendere troppo nel dettaglio, il primo tipo è dotato di un motore, che può essere a trasmissione diretta o a cinghie. Nel primo caso, l’energia arriva direttamente alla lama mentre nel secondo, questa passa prima attraverso le cinghie. Sarà l’elettricità in ambodue i casi a far ruotare le lame, ma dovrà essere presente un operatore a spostare il carrello, per far scorrere il prodotto verso la lama, con un movimento continuo, procedendo al taglio. Pur avendo un motore abbastanza potente, e pur essendo molto celeri, le macchine di questo tipo hanno bisogno dell’intervento umano.

Il secondo tipo invece, è quello pensato per la grande distribuzione, o in generale per chi ha bisogno di affettare la maggior quantità di cibo nel minor tempo possibile. Il contributo umano è minimo:. basta impostarle e programmarle per il taglio, e andranno da sole. Sono pensate per chi deve far fronte a una grande mole di lavoro. Possono essere integrate da una bilanciata, che pesa e sporziona, riducendo tempi e costi di confezionamento.

Affettatrici professionali: le recensioni degli utenti

Se vuoi capire cosa ne pensano tutti quegli esercenti che come te hanno avuto bisogno di acquistare una nuova affettatrice professionale, dai un’occhiata a cosa hanno scritto nelle recensioni lasciate su Amazon!

Vedrai che non c’è niente di più sicuro dell’opinione dei tuoi colleghi per sgomberare la mente dagli ultimi dubbi e scegliere finalmente il modello di affettatrice professionale adatto alle esigenze della tua attività!